前回の続きで大阪情報なんですけどネ！～こんばんはー"KS-星の"です。
中之島"ダイビル"から車で数分の江戸堀（・・・大阪なのにー）に移動して
ワインとコーヒーの専門店"TAKAMURA WINE AND COFFEE ROASTERS"に寄りました。
中之島"ダイビル"から車で数分の江戸堀（・・・大阪なのにー）に移動して
ワインとコーヒーの専門店"TAKAMURA WINE AND COFFEE ROASTERS"に寄りました。
お店の外観は、ほとんど飾り気のないシンプルでスーパーマーケットの様な建物でした。
店内に入るとーこちらも鉄骨剥き出しで至ってシンプル～しかし、ワインの品揃えは半端じゃない。
200坪もある広い店内スペースに約2,200アイテムのワインを常時取り揃えてあるとの事です。
・・・この日はロフトスペースで、ワインにまつわるセミナーが開催されていました。
店の奥壁一面にある"巨大ワインセラー"には一本数万円～百万円級の超高級ワインまでの
世界の銘醸ワイン約900アイテムが整然と横たわっていました。
ワインはそれ以外の陳列棚にも処狭しと置かれて、あまりの種類の多さは驚くばかりです。
この店頭以外にも定温管理された大型倉庫が有り、常時約30万本の在庫があるそうです。
この店頭以外にも定温管理された大型倉庫が有り、常時約30万本の在庫があるそうです。
少し分かり難いと思いますが、手前置かれた日本酒の向こう側にあるのが“珈琲焙煎機”です。
ローストによる焦げた味よりコーヒー豆そのものの風味や甘さを表現するために、柔らかく火が
通る アメリカ製ローリング社の熱風式“スマートロースター”を採用しているそうです。
"世界のセレブが飲むビール！"というのも有りました。このビールは約５０席しか無いシートに
世界中から年間２００万件もの予約が殺到し「世界一予約が取れないレストラン」と呼ばれていた
現在は休業中の伝説の三ツ星レストラン"El Bulli（エル・ブジ）"の為に造られたものだとか・・・
そして、お初にお目にかかったのは【enomatic（エノマティック）】というテイスティングマシーン、
専用プリペイドカードを使って、超高級ワインを10ml単位で試飲出来るシステムとなっていました。
このお店にはこのマシーンが3基置かれていて48種類のワインが常時試飲出来るとの事です。
残念ながら、この日はドライバーの為ワインのティスティングはできませんでしたので
TAKAMURAさんのもう一つのこだわり商品"スペシャルティコーヒー(自家焙煎)"を頂きました。
「料理を引き立てるワインを頂きながらの楽しい食事、その余韻が更に増すような美味しい珈琲
でその食事を締めくくりたい・・・。」そんな思いで生豆にもこだわり自家焙煎を始めたらしいです。
こだわりのワインショップが造るワイン通の為のコーヒーってとても素敵な感じがしますね。
しばしの間スペシャルティコーヒーを頂きながら、試飲機のワインリストを眺めていました。
そこには一本づつの産地・品種・味わいとコメントが丁寧に書かれていて見ているだけでも
何だかワクワクして楽しくなってくる程の内容のものでした。
もちろん、お値打ちでコストパフォーマンス重視のワインも品揃えは豊富です。
自分家で頂くものなら￥700代のものでも十分ですね～それにしても目移りする程有りました。
こんなお店が近所にあれば、週末の楽しみが増えるのになぁ～やはり都会じゃないとダメか!?
ちなみに"星の"は「カベルネ・ソーヴイニヨン」や「メルロー」の様な重口で渋いのが好きです。
TAKAMURAさんはネットショップでも 楽天市場ワイン部門＜ショップ･オブ･ザ･イヤー＞を
11年連続で受賞していて実店舗の両店でのWine年間販売本数は約200万本にもなるそうです。
恐るべしー!!ですね・・・・ Hoshino
