今日から メッセナゴヤ2010が始まりましたね。

この機会に 環境について みんなで本気で考えましょう。 こんばんは“KS-星の”です。


昨今の日本で 食料自給率の低さが 問題になっている事は 皆さん周知の事実ですね。

ところが、海外から大量に輸入している食糧を 消費期限切れや食べ残し で廃棄処分している

いわゆる“生ごみ”が年間2千万トン以上（国内 “米”生産の２倍）も有るという現実も事実なのです。

そして、発生した“生ごみ”の約98.9％は 焼却した後に埋立処分され 再生利用(リサイクル)率は

僅か1.1％に過ぎないという事や、大半が水分の“生ごみ”を安定して 焼却する為に 重油などの

枯渇燃料資源を助燃剤として消費し さらに完全燃焼できない 残留物が 化学変化をおこす焼却灰

は ダイオキシンを大量に発生させてしまっている事も事実です。


しかも この不都合なサイクルに 年間数十億円の血税が投入されている事も事実なのです。

そもそも自然界には ゴミなど 存在しませんでした。ゴミは発生させるのは人類だけなのも事実。

植物を動物が食べ、動物の屍骸を微生物が発酵分解し、水と二酸化炭素を作り、これが植物を育て

動物に必要な水、栄養分、酸素を作り出す ゴミを出さない都合の良いサイクルになっていました。

人類だけが不要品を作り出し～ 余分な物を廃棄処分する～それのみが ゴミとなっているのです。

そして、今や家庭から排出される１／３は８割が水分の“生ごみ”が 占めていると言われます。

  

その“生ごみ”は上図の様な自然界の循環システム（食物連鎖）に習い 微生物（バクテリア）の力

を利用し 堆肥化する（自然に帰す）事が 本来 一番のリサイクルだと考えられます。

但し、現在の様に止めどもなく発生する“生ごみ”（食品廃棄物）は 高水分な上に 多種多様な組成

の物が 少量ずつ排出されるといった特性を持っています。

そのすべてを 自然界の微生物の作用のみで 発酵分解という目的に到達させる事は極めて困難で
 
一部は微生物が目的通りの作用せず 腐敗させ その間悪臭を放ち 病原菌の素となってしまいます。
 
“生ごみ”を高効率に発酵させる為の技術開発や発酵過程に有する時間や発生する悪臭の問題、

さらには出来た堆肥の保管場所や堆肥としての使用場所の確保、運搬システムの確立等を考えると
 
現行処分方法より 複雑で高コストになり、別の意味の環境問題を引き起こす事になりかねません。

“生ごみ”の減量には 発生抑制（Reduce・リデュース）を皆で心がけるのが第一に他ありません。

これには、食品の計画的購入と 適正な保存、調理方法の工夫を凝らす努力が必要です。

しかしながら、どうしても 調理くず、厨芥ごみや 食べ残しが皆無になることは無いでしょう。

そして、“生ごみ”は 発生したその場で 運ばず・燃やさず～分解消滅させる事が一番だと思います。


その考え方に基づいて 開発された商品が バイオ生ごみ発酵消滅機【シンクピア】なのです。

シンクピア-当社実験の模様・・・生ごみ投入直後                      およそ２４時間後（ほぼ消滅）












これは デモ用カットモデル機・・・・この中に 生ごみ分解能力の高いバクテリアを生息させます。


このバイオブレンドにより 自然界で行われる 発酵分解をより効率的にし 悪臭を誘発する不必要な

バクテリアの生成を減少させる事が出来、２４時間後 最終的に 水と炭酸ガスに分解してしまいます。

そもそも 自然に消滅する物を 加速度をつけ“効率的”に行っていると言うわけなのですね

 

そして、そのバイオブレンドの培養と繁殖に適した棲息先が 多孔質生物膜淡菜が“バイオスター”

もちろん ２次側に流出してしまう バイオ菌が無い訳では有りません、当然多少の流出は有ります。

この２次側に流出したバイオ菌は 配管や桝に蓄積された 油脂物質を分解し 配管内のヌメリ成分を

除去洗浄し、さらには公共の下水処理の負荷を大幅に軽減する為にも大変役立ちます。
 

次世代の為に地球を守り環境を維持する為のゴミ減量化は 人類の意識次第で出来ると思います。

もう一度 言いますが そもそも 自然界には“ゴミ”など存在しなかった訳ですからね！

私の説明では信用できない人は メッセナゴヤ２０１０の会場の (株）ラセーヌさんブースで

１０月３０日迄 “生ごみ消滅”の実演しているので 一度その目で確認してみてください。

                                                        Hoshino

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随分以前から 明日、明後日は 完全に休暇と決め込んでます。

だから ＴＥＬしてこないでね～こんばんは “ＫＳ－星の”です。

ある休日の午後に 名古屋の藤が丘にある Jazz 茶房 【靑猫（あおねこ）】さんに行ってきました。

 

ここは 地下鉄 藤が丘駅より 徒歩５分程度のテナントビルの地下一階にあります。
 

入口の扉は 留置場の個室を思わせるような 重い“鉄の扉”です。

 

その重い扉を開け 中に入ると ＲＣ打ちっ放しの音場から “BILL ＥＶＡＮＳ”のピアノの調べが

やさしく～ 御出向かいをしてくれました。

“Hoshino”一行は ＰＭ１３：00の開店に併せて 来店したので その日の一番のりの客でした。

 

店内奥のＣＤラックには床から天井迄 Jazzの名盤が ズラリと並んでいます。

ＢＧＭは リクエストを受け付けてくれると言うので、“Yu”の要望をひとつお願いしてみました。

 

  
 昨年 惜しくも８４年の人生を閉じたピアニスト

 “Blossom Dearie（ブロッサム ディアリー）”

 『Tha'ts Just the Way I Want to Be』～

 まるで 少女のような 歌声が この しっとりした

 空間に 浮かぶように流れてきます。

  Blossom Dearie Tribute 
 



店内は 地下一階という事もあって ほんのりと暗いのですが 広く取られた外階段から わずかに

差しこみ 揺れる日差しや ライティング効果によって 浮き上がり形どられた 椅子の背もたれの

シルエットなど 灯にも 巧みな演出がなされ、より すんなりと音の世界に誘いこまれます。
 

リスニングスペースには高性能な“Gold Mund”のオーディオセットが設置されてました。

 

この日は ランチもいただきました。何と言っても一番乗りでしたので・・・・・

一日限定８食の・・“牛バラ肉の煮込みカレー”                 “Yu”は“ハンバーグライスボウル”













そして “器”にも こだわりを感じます～このコーヒーカップもきっと 著名作家さんのものでしょう。

 “ギャルリ ももぐさ（百草）”さんや“やまほんギャラリー”の情報も置いてありました。
 

リスニングスペースに置かれた 書棚には 興味をひく内容の書籍や雑誌がびっしりと。

どの本も 席に持ってきて ゆっくり 読みふかしてみたいものばかりです。

お気に入りの ＪＡＺＺを BGMに ライブラリーに手をのばし 洗練されたカップに注がれた

美味しいコーヒーを愉しみ、夕刻からは ロックグラスに持ち替え ゆったりと 一杯やりながら

音を楽しむ～シャバの喧騒をひと時忘れ そのまま 一日過ごせてしまいそうな心地良さです。

 

明日は 何年か振りに家族全員揃って 旅行に出かけますよ。

                                                                     Hoshino

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最近、京都下宿中の甥っ子“Tatu”に「おじさんのBlogは更新が遅い！」との指摘を

を受けているらしいが・・・これが限界なのですよ～こんばんは おじさんの“ＫＳ－星の”です。

そもそも、このBlogは 流行の“Tweet”や “日記”の類いでは有りませんので ご容赦下され。

おじさんは 我々の業界の活性化と地位向上の為に少しでもなれば、と思い頑張って書いてます 。

だから 本日は“おじさん”のお仕事の話～ Ｋ様邸食器洗い乾燥機の取替工事の報告です。

Ｋ様邸-既設ビルトイン食洗機は 日立製の『ダブルプルオープン食器洗い乾燥機』で、

既設の食洗機は ２００２年に当社で既存キッチンに増設ビルトイン施工させて頂いたものです。
 
このキッチンは某ハウスメーカーのオリジナルキッチンで 当初 食器洗い乾燥機はビルトイン

されていませんでした。どうしても、食器洗い乾燥機が欲しかった Ｋ様は 当初ハウスメーカー

の方に御相談されたそうですが、このキッチンには ビルトインが不可能なので 卓上用の設置か

キッチンごとの取替を強くすすめられたそうです。・・・確か、当時は築１２年程度でした。

Ｋ様が諦めかけていた頃、ある共通の知人からの紹介で“ＫＳ－星の”と出逢い 厳しい設置条件

の中何とか 御要望の食器洗い乾燥機をビルトインする事に成功しました・・・想い出深い現場です。

その当時 Ｋ様が ビルトインに選択したのが この 日立製『ダブルプルオープン食洗機』でした。

この商品は 既に廃番となってます・・と言うより 日立さん自体ビルトイン食洗機より撤退してます。

発売当初は 「上で食器、下では調理器具 上下で分け洗いの省スペース・大容量スリムタイプ」が

謳い文句で 結構ユーザー様での評判も高く、多くのキッチンメーカーが標準採用をしていました。

ところが、この機種の故障発生率は 極めて高かったのです。当社の納入した現場では これ迄

のメンテナンス発生率は ほぼ100％です。・・・・おそらく これが 日立さん撤退の原因でしょう。

例に漏れず Ｋ様邸でも ほぼ 年一回は『販売店連絡要！のエラーメッセージ』が出てました。

そこで この夏 思い切って 買い替えていただく事になりました。（・・・・・御使用年数は７年と８ヶ月）

下の写真を見て 前回食洗をビルトインの際 当社が成した仕事が解る人がいたら 大した“通”です。

 
Ｋ様は ダブルプルの使い勝手的には 非常に満足されていましたが 現在お勧めできる商品が無い為

今回取替納入させて頂いたのは パナソニック製ＤＥＥＰ型プルオープン食器洗い乾燥機の最新型
 
パワー除菌ミスト洗浄付きで 省エネのエコナビ搭載、背の高いものも入る深型大容量タイプです。

食器の量や汚れの度合いで　すすぎや乾燥の時間を変える優れもの・・・Eco Navi(節水・省エネ)

Ｋ様は「以前より背の高いものが洗えるようになって 返って良いかもね。」と言ってくださいました。


キッチンのビルトイン機器については 以前も述べた通り 過酷な条件の中懸命に働きますので

故障もする事が有るし 電気的にも機械的にも寿命は有るものなのです。

故障が少ないのが何よりですが　イザ故障した時のメンテナンス対応力や買換え時の取替品の　

供給責任能力も商品を選択する時の大切なポイントとなります。

当社では製品の性能も然る事ながら　過去の我々の経験と今後のメーカーの動向を鑑みながら　

キッチンのビルトイン機器製品を　ユーザー様に御提案するようにしています。

例えば、ビルトイン食器洗い乾燥機の場合は、

国産ブランドのみ選択肢なら 『パナソニック』製～品揃えは現行品プルオープンのみ

海外ブランドも視野に入れるなら 『Miele』製～品揃えは現行品フロントオープンのみ　

この２メーカー以外を積極的にお勧めする事は　現在の処は有りません。

（他のメーカーさんゴメンナサイ！・・・・・あくまで、当社独自の経験データに基づいてます。）

『パナソニック』については 国内初の食器洗い機を生産したメーカーで 今年で５０周年を迎えます 、

パイオニアとしての責任と 現在の国内シェア率から言っても すぐさま撤退は有り得ないでしょう。

『ミーレ』については、何と言っても 世界中を商圏に ８０年もの間 食器洗い機を販売してます。

「まるで、生涯のパートナーのように。」・・・こんな考え方で 商品を御提案したいものですね。
 

これは トーヨーキッチン&リビングの名古屋ショールームにある Mieleの食洗機
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                     Hoshino

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