"キッチン”から始めよう 我が家の幸せ計画!”

さすらいの中年キッチンスペシャリスト“星の”が綴るお仕事の期になる話題とお出かけの記録

タグ:福岡醤油店

同業者に「バカ」がいるもんで 久々に“エキサイト”ico6し 本日は余分にパワーを費やしました。

我々と同業の業界人達のレベルの低さには ほとほと 嫌気がさす事が有ります。


気を取り直して お店の御紹介しましょう、 こんばんは、“KS-星の”です。

当Blogでは 数回 御紹介しました 三重県を代表する 名産福岡醤油店さんの“はさめず”

本店さんは 日曜日の定休が多いので “星の”の たまの休日に 買い出しには行けません。

もちろん、いまどきの事ですから 通販でお取り寄せも出来ますが・・・・・


前回 本店さんにお伺いした時に この看板を見つけました。 同一価格? 年中無休?
 

ここで 買えます 年中無休  島ヶ原観光物産協会  おじさ~ん コンニチハ!


駐車場所を迷っていたら 手招きして車の置き場を案内してくれました。

そして ショーウィンドウには “はさめず”のスタンダード品も特選品も各種がズラリ!

但し 最近は“星の”の身の回りには “はさめず”ファンが 多くなり 近く迄行かれたメンバー

から連絡いただけますので ついでに必要分は買ってきていただいてます。

ですから、スタンダードの“こいいろ”とさしみ用“たまり”は、ほぼ切らした事は有りません。

今回も 家使いの“ こいいろ”1.8㍑を一本と おみやげに900mlを一本買っただけです。



自分達の買い物終わってから 後続のお客さんの買い方みてたら、専用ダンボール箱に

最低でも5~6箱の“大人買い”の方ばかり 車のトランクに積めるだけ 買って帰る人が殆どです。

三重県にお住まいの方 「地産地消」の精神で この名産品を 応援しましょう。

                                                                        Hoshino


 

W杯観戦疲れもそろそろ癒えて来ました。まいど~”KS-星の”です。

昨日、Hoshino&”Yu”共通の高校時代の同級生の女子 水沢の” I ”さんから

素敵な お届けものが 有りました。

それは、以前 当Blogで御紹介させて頂いた事のある 「福岡醤油店」さんの
http://www.hasamezu.co.jp/pc/index.html

ブランド”はさめず”の中でも最高級の再仕込み醤油 特製はさめず”いにしへ” でした。

 

”いにしへ”とは・・・・・・HP商品紹介より

「1年熟成させたもろみを絞った生揚げを塩水がわりにして、

さらに麹を加えてもう1年以上ねかせました。通常の倍以上手間ひまかけて、

麹も2倍入っているので味がとても濃く、どろっとしています。

”いにしへ”は かけ(つけ)専用のしょうゆです。

お刺身・冷やっこ等に使うと大変おいしくいただけます。

大豆・小麦・食塩のみでできていて、添加物等は一切使っていない、

当店で”最高級のしょうゆ”です。 」と紹介されているお店の自信作。


昨晩は、早速 「くみ上げ豆腐」に”どばっ”とかけて頂きました。

濃厚な風味と こく があって、とっても美味しくいただけました。ご馳走様!

無添加ですから、使用後は もちろん要冷蔵です。

                                                     Hoshino

PS・・・・・”無添加住宅”を目指す人にも お勧めです。


                                           

 


 


食卓は遊びの広場だ~って 色紙見つけた。 今晩は KS-星のです

ここは、伊賀にある 伊賀もん町屋 西膳さん---ここの紹介は又別の機会にして


やっとこさ、買出しに行ってまいりました。 ”はさめず” こいくち刺身用

Wifeの”Yu”の姉さんに頂戴してから お気に入りの醤油”はさめず”

既に我が家の調理には 欠かせないものとなっています。

お弟子様☆に 紹介したら 催促の嵐~ (お待たせしました。)ico2

福岡醤油店さんの休みとHoshinoの休みが 同じだったので 中々行く事出来ませんでした。

”はさめず”には、「こいくち」、「うすくち」、「こいくち(刺身用」が有ります。

福岡醤油店様 商品紹介より

*「こいくち」----主力製品の5割を占める ベストセラー

*「うすくち」----うすくちの常識を破った、辛くないうすくちです。

*「こいくち(刺身用)」----適度なとろみ、ほんのりとした甘みが魅力です。

いつも、姉さんが買ってきてくれていましたので 今回が初の来店です。





この看板が目印











店の前                                            店内










お店は 思っていたより 小規模です。店前には 出荷待の箱がズラリ

店内も殺風景ですが 店員さんは 皆さんやさしくて 人のよさそうな方ばかりです。

店内に入ると いきなり テーブルに促され おいしい お茶と漬物をいただきました。

こっそり、写真を撮ったら 店のオネエさん フラッシュにびっくりして

「今、何か光った、光った~ もしかして 写真? 何かの取材かな~?雑誌に載ったりしてー!」

他の店員さんと 盛り上がっていました。  御心配は無用です。

ちょっと 超ローカルブログに 載ってしまうだけですから・・・・・kao07



遠景                                   車までは台車









そしてなんと この看板 を発見!


島ヶ原観光協会 駅前案内所は 年中無休 しかも 同一価格です。

これからは、何時でも買出しに行けます。在庫切れの際は又申し付け下さいな。

”はさめず”で早く 刺身食べて 一杯やりたいです。

                                                                          Hoshino



今晩は KS 星のでござんす。

一月十一日(月) 半日休暇が 取れたので

以前から、お気に入りの「はさめず」をプレゼント用にGetする為 伊賀の福岡醤油店様に



行く予定でしたが、店がお休みだったので 関の道の駅

で少々割高でしたが Get 出来ましたので
 
その後  亀山の<月の庭>で ランチしてきました。(もちろん、WifeのYumiちゃんico17と・・)

亀山界隈では かなり有名な オーガニック レストランです。icon28
元々、大正時代には穀物の”蔵”だったところを古民家風のたたずまいを
残したまま レストランとして改築して 営業なさってます。
かつては店舗の所在が 解り難いところから 「隠れ家レストラン」 なんて 
紹介されていましたが 今は 結構 有名店になって あまり 隠れれません。
10年程前にこの店に 初めて 連れて来てくれたのは、
亀山在住の 同業者 T-住機のS社長様(通称-住設オタク)でした。
二人で 一杯やりながら、建築業に於いての 我々の Positionについて
憂い、遅くまで 語り合いました。
あの頃より、我々の Statusは向上したでしょうか?
久々に、又語りましょう。(オタクにしか 解らない住設言語で・・・・)

本日のランチメニュー   
   大根のステーキ、揚げれんこんの南蛮酢、冬野菜の もちきびキッシュ
   カリフラワーとひよこ豆のサラダ、豆腐の味噌田楽、ごはん(五穀米or玄米orハーフ)
   とろろのおすまし、ピーナツプリン  です。     (やまちゃんは 何品食べられますか?)



若かりし頃 は 肉系を油で炒めたり、揚げたり

したものを 腹いっぱい食べないと 食事を

とった 気がしませんでしたが、 最近は           

野菜を中心に 手間隙かけた料理を食すると

御馳走を頂いた気がします。

(これは、草食系男子とは 言いません。)


もちろん 完食で  穀物珈琲を 追加で頂きました。


建物はこんな感じ
お庭

そして、このお店の裏と言うか、表の旧道沿いには

岡田屋本店(自然食材&酒屋)が繋がっています。

















ここでは この店の一押し 井上しょうゆ 造り 360ml ¥535

グルテンバーガー 215g  ¥341 を買って帰りました。


「はさめず 」はとても お気に入りですが、この「井上しょうゆ 造り」も おいし~です。

<月の庭>では 必ず この醤油で 調味されているそうです。

帰り道 豆腐買って 冷奴で試しましたが 大変深みの有る味で しかも フルーティーな味がしました。

この醤油もスゴイ! そのスゴサは ここでも確認してください。

http://www.e-coop.co.jp/shop/inoue1.htm

沢山の御馳走を頂いた 一日でした。    Hoshino

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